I semi di finocchio sono conosciuti ormai soprattutto per le loro proprietà aromatiche, ma non va dimenticato che essi sono anche stimolanti delle vie digestive e vengono raccomandati nell'atonia dell'intestino. Compongono la "Tisana dei quattro semi" che si consiglia per eliminare la formazione di aria nell'intestino.
E' curioso ricordare che in Francia si trova ancora un liquore chiamato "Finocchino" già indicato il secolo scorso "per scacciare le ventosità e guarire la colica".
