L'erba cipollina vive bene in pino sole ma anche a mezz'ombra. E' una pianta forte e facile da coltivare, basta che non le manchi l'acqua. Per farla crescere bene tagliala a 7 - 8 cm da terra. Si raccoglie fino all'inverno, poi si secca e rispunta in primavera ancora più vivace e profumata.
La frittata con l'erba cipollina è strepitosa; usa qualche stelo anche per insaporire una maionese aromatica.
