Le castagne non contengono glutine e sono quindi consumabili da tutte le persone interessate dal morbo celiaco.
Le castagne contengono vitamina Bg, utile per la sintesi del DNA e per la produzione dei globuli rossi; il consumo di alimenti ricchi di questa vitamina durante la gravidanza protegge il feto da alcune gravi patologie poiché contengono pochi grassi, molta acqua ed il loro apporto calorico non è molto alto. Per questi motivi le castagne possono essere introdotte nella nostra dieta senza problemi per il controllo del peso. L'acqua in cui sono state cotte le castagne può essere usata come maschera dopo lo schampoo per esaltare i riflessi dei capelli biondi e come emolliente.
